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Hi.

I'm Sofia! I create healthy, minimal and delicious dishes in a not so fancy kitchen! Hope you enjoy!

Almond Butter Dressing

Almond Butter Dressing

Almond Butter Dressing

The most important part of a salad: the dressing! 

This salad is so plain but the ab dressing tied everything together and was frkn delicious!! Keeping it clean, fresh and simple with a salad or add it to your veggie wrap !! 

Ingredients:

  • 1/4 cup almond butter 

  • 1/4 cup lemon juice 

  • 1/4 cup water 

  • 2 tbsp apple cider vinegar 

  • 2 tsp tamari (or sub coconut aminos or soy sauce) 

  • 1-2 garlic cloves 

  • 1 tsp minced ginger 

  • Pinch of salt 

    *Optional 1/4 tsp of cayenne pepper

Directions:

  1. Blend all ingredients in a food processor and enjoy!! 

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Aderezo Crema de Almendras

Ingredientes:

  • 1/4 taza crema de almendras

  • 1/4 taza jugo de lima

  • 1/4 taza de agua

  • 2 cucharadas de vinagre de manzana

  • 2 cucharaditas de tamari (coconut aminos o liquid animos)

  • 1-2 dientes de ajo

  • 1 cucharadita de jengibre picado

  • Sal de mar y pimienta al gusto

    * Opcional 1/4 cucharadita de pimienta de cayena

Instrucciones:

  1. ¡Mézclalo todo en el procesador de alimentos y disfrutalo!!

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White Wine Vinaigrette

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Shallot Vinaigrette

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