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Hi.

I'm Sofia! I create healthy, minimal and delicious dishes in a not so fancy kitchen! Hope you enjoy!

Healing Turmeric Tahini Dressing

Healing Turmeric Tahini Dressing

Healing Turmeric Tahini Dressing

Ingredients:

  • 4 tbsp of tahini 

  • 2 lemon juice (about 1/2 a cup)

  • 1/4 cup water

  • 1/2 tsp turmeric

  • 1/4 tsp sea salt

  • 1/4 tsp pepper

  • *Optional 1/4 tsp of cayenne pepper

Directions 

  1. Place all ingredients in the food processor and blend! 

  2. Store in a mason jar and in the fridge! Stays good for over a week! 

  3. Tends to thicken up with time so feel free to add more water or lemon juice to thin it out!

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Aderezo Curativo de Cúrcuma Tahini

Ingredientes:

  • 4 cucharadas de tahini

  • 2 jugos de limón (aproximadamente 1/2 taza)

  • 1/4 taza de agua

  • 1/2 cucharadita de cúrcuma

  • 1/4 cucharadita de sal marina

  • 1/4 cucharadita de pimienta

  • * Opcional 1/4 cucharadita de pimienta de cayena

Instrucciones:

  1. Coloca todos los ingredientes en el procesador de alimentos y mezcla.

  2. Almacena en un frasco en el refrigerador.

  3. ¡Se mantiene bien por más de una semana!

    Tiende a espesarse con el tiempo, así que siéntate libre de agregar más agua o jugo de limón para diluirlo.

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Mustard Vinaigrette

Mustard Vinaigrette

Tahini Caesar Dressing 

Tahini Caesar Dressing